Life is short, eat dessert first!

Life is short, eat dessert first!
（人生は短い。お楽しみは、最初に！）

ロンドンに住む友人宅のキッチンの壁に飾られていた言葉が、なぜか心に残りました。

忙しい毎日のなかで、つい大切なことや好きな時間が後回しになってしまうことがあります。

お楽しみを後にとっておくなんてもったいない。

食を通じて、日々の暮らしがもっと豊かに、そして少しだけ贅沢になったなら… そんな思いで、東京を拠点にフリーランスの料理人として活動しています。