今日の作り置き♪

かぼちゃのグラタンとキャロットラペを作りました。
かぼちゃは皮付きのまま1cmほどの厚さにカットし、耐熱容器に並べたらレンジで加熱して火を入れておきます。ベーコン、しめじ、玉ねぎを炒めたらベシャメルソースと混ぜて、かぼちゃの上に広げます。チーズこってりは少し気が引けたので、パン粉と粉チーズ、バターでスコップコロッケ風にしてみました。
キャロットラペは、普段はシンプルに人参だけで作ることが多いのですが、冷蔵庫にチーズケーキ用に漬けたラムレーズンが残っていたので加えてみました。ほんのりラムが香るおつまみ向けの一品になりました！