今日の作り置き

『タンドリーチキン』『かぶのポタージュ』『麻婆豆腐』を作りました！
タンドリチキンは、カレー粉、ヨーグルト、ハチミツなどでマリネした鶏もも肉をフライパンで途中、何度か裏返しながら全体にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
かぶのポタージュは温めても、冷やしても美味しいので今の季節にぴったり。
麻婆豆腐は、挽肉がなかったので、細切れ肉を包丁で叩いて代用。少し手間は増えますが、肉の味がよりダイレクトに感じられて、食べ応えもあります。冷蔵庫に余っていた茗荷も加えてみました。