冷奴に薬味をたっぷりのせて

大葉、茗荷、小葱など、刻んだ香味野菜を胡麻油と塩、それに少量の顆粒中華スープのもとで和えてのせるだけ。薬味の香りを嗅ぐと日本人に生まれて良かったーとしみじみ思います。

豆腐は近所のスーパーでみつけた充填豆腐が最近のお気に入りです。
そういえば、昔は四角いチューペットのようなパックに入っていましたが、いつからかなくなってしまったのでしょうか。
子供の頃、母からカットした先端をもらってチューチュー食べるのが好きでした。
同じ豆腐なのになぜか美味しく感じたのを覚えています。