巣入りハチミツ（コムハニー）

木更津のお土産で巣入りのハチミツをいただきました。
ハチミツの中にぷかっと浮かんでいるハチの巣が美しい…
初めて食べたのですが、普通のハチミツに比べて香りが格段に良いです！
口に入れると広がるクリアな柑橘系の香りが印象的でした。
ハチの巣は、ハチミツ１０に対して１しか採れないらしく、あまり見かけないのも納得です。
この蜜蝋の部分は、ガムのようにいつまでも口の中に残ります。
本当に蝋なんだ…と感心してしまいました。